打开电脑软件，选好所需水果、蔬菜等生鲜，就会有专人按时送达。随着生鲜电商的兴起，人们购买水果的方式正逐步改变，而水果质量问题也时有发生。

　　食安风险丛生的网购生鲜

　　“由于每天下班比较晚，为了方便，我就通过手机APP预订净菜和水果。有几次我看到菜叶子都发霉了，想在网页上查看来源信息，却发现产地只写了‘河南’。”近日，在湖北省武汉市中北路某商贸公司工作的沈小姐说。

　　笔者在电商平台搜索发现，一些蔬菜、水果生鲜动辄月销量过万。在颇高的交易量背后，不少消费者对食品安全提出了质疑。

　　原产地水果的“身世之谜”

　　每天凌晨3时左右，水果微商小王都会来到湖北武汉华南水果批发市场。在这里，小王会订上30多种水果，分拣包装后，由员工配送到客户手中。客户有所不知的是，稍经包装，这些水果就由“市场批发”变为“产地直供”。在“产地直供”的光环下，这些水果真正的“身世”便被巧妙隐去了。

　　武昌某生鲜电商向笔者坦言，生鲜电商所需量较少，很难在产量巨大的原产地获得话语权，获得稳定供应。于是，有些电商转而从批发市场拿货，然后包装为产地直供的高品质水果。据湖北省食药监局监管人员表示，当前生鲜电商平台的产品质量参差不齐，缺乏标准。生鲜商品除了产地来源不可追溯外，更是缺乏相应的食品安全把关手段。

　　食安“之囧”亟待补足短板

　　2016年10月，由国家食品药品监管总局颁布的《网络食品安全违法行为查处办法》(简称《办法》)正式实施。按照《办法》规定，未来包括生鲜电商的网络食品交易第三方平台将建立食品经营者档案，审查并记录食品经营者的基本情况、经营品种、品牌和供货商、物流提供者资质等信息。

　　湖北省食药监局的监管人员张继雄介绍，与生鲜电商有关的地方法规条例正在制订之中。“未来我将采取微信和微博直播水果采摘和运输的全过程，从而保证水果采购全流程的透明化。并采取预先下订单的销售方式，避免水果在仓库积压，提升水果的品质和安全水平。”宜昌萌萌果电子商务有限公司负责人覃龙平说。“食品安全是食品企业的生命线。生鲜电商行业不断进化，实际也是该行业安全水平不断提升的过程。监管部门也将督促经营企业落实相关法规，防范网售生鲜出现食品安全的漏洞和盲区。”湖北省食药监局的相关负责人表示。