马上就是农历新年了，很多人过年前都会去美发店重新打理一下自己的头发，比如说烫个卷发。那么，烫发时头发会发生什么变化呢？理发店中一瓶小小的药水是怎么让头发变弯的呢？消费者应该怎样选择烫发方式呢？

在烫发之前我们先了解一下头发的构成。头发是角质蛋白质，由一连串的氨基酸连接而成，这种大分子结构就像一条长长的链条，氨基酸就是其中的一个个链结。头发中含量较多的一种氨基酸叫做半胱氨酸，被安插在不同地方的两个半胱氨酸，以硫-硫桥键连接起来，形成一个胱氨酸，这些胱氨酸就像一节节小弹簧，使头发具有一定的形状和弹性。

如何进行烫发呢？解放军总医院第一附属医院皮肤科主任邹先彪介绍，现在的烫发技术主要有电烫和冷烫两种，这两种方法都需要用化学药水来处理头发。烫发一般是先用还原性的化学药水来拆散胱氨酸的小弹簧，使胱氨酸的硫-硫桥键断开，成为两个半胱氨酸。这时，头发的氨基酸连接便松动开来，发型师先将头发盘卷成一定的波形，然后再搽抹固定剂——氧化性的过硼酸钠，使断开的半胱氨酸再就近两两结合，形成新的弹簧，这样发型就固定下来了。

那么消费者应该怎样选择烫发方式呢？烫发前，对发质的诊断非常重要，建议发质细软、极度受损的人群选择冷烫，这样可有效减轻化学品对发质的损害，使发卷度得到更好地体现，头发健康的人群冷烫、电烫都可以选择。

虽然爱美之心人皆有之，但消费者烫发不能过于频繁，烫发时间不宜过长，每次烫发间隔时间以半年以上为佳。